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椒盐香煎杏鲍菇的做法步骤

1.准备好杏鲍菇，洗净备用。

2.将杏鲍菇切厚片。

3.平底锅下黄油热至溶化。

4.铺入杏鲍菇煎制。

5.煎至边缘微黄稍翘起时，后翻面煎另一面。

6.待另一面煎黄后，撒上椒盐即可。

小窍门&温馨提示

挑选杏鲍菇的小窍门：

大小：并不是越粗越好哦，看表面的纤维，过粗就太老了，长度在10厘米左右最好：

颜色：选择乳白光滑的，闻起来无异味。这样的菇才会新鲜，肉质也比较肥厚，咬起来脆嫩无比。